旧軽井沢フレンチダイニング「RUZE classique（ルゼ・クラシック）」

旧軽井沢の中心に佇むRUZE classique

歴史と文化に育まれた旧軽井沢の中心、
六本辻に佇むルゼの世界観溢れる小さな邸、
それがRUZE classiqueです。
離山通りのラウンドアバウト交差点近くにございます。
RUZEのダイニングレストランとして、
吉川淳シェフを迎え、2023年にオープンいたしました。

華やかなフレンチダイニング

旧軽井沢の中心で軽井沢の歴史と社交の文化を漂わせる
優美な空間と洗練された料理で
特別なひとときを。

こだわりのアンティークの邸

重厚な扉を開けると、吹き抜けの天井に螺旋階段やシャンデリア。
選び抜かれた特別なアンティークの調度品や絵画に囲まれて
ルゼの華やかな世界感を体感できます。

chef 吉川 淳 (Jun kikkawa)

軽井沢の有名フレンチにてセカンドシェフを17年専任してきた
若手実力派シェフ。
フランスや軽井沢の名店で経験を積み、
手間をかけて丁寧に作るコンソメやソースなど
正統派のクラシックなフレンチを得意とする。

Classique Course -クラシックコース-【LUNCH】

10,000円(税込)

シェフ特製のメインディッシュをお肉料理・お魚料理と味わえる
ディナーのような豪華さで大変お得なランチコースです。

文化的価値のある建築美の邸（やかた）

重厚な扉を開けると吹き抜けの天井に螺旋階段、
アンティークなルゼの世界観が広がります。
選び抜かれた調度品が揃う、ルゼの世界観溢れる
ダイニングレストラン。

メインダイニング

広々としたメインダイニング。
ヨーロッパのクラシックなダイニングルームさながらの
豪華なシャンデリア、アンティークの家具、
繊細な装飾が施された壁紙と、こだわりが随所に。

Premium Course -プレミアムコース- 【DINNER】

16,000円(税込)

厳選した食材を食感・香り・温度までトータルで堪能できる醍醐味
他では味わえないバランスをお楽しみいただける事でしょう。

アンティークなルゼの世界観

昼は華やかに、夜は艶やかな雰囲気の中、
五感が喜ぶクラシックフレンチのお食事を
様々なシーンに合わせてお愉しみください。
本物のアンティークに囲まれたルゼの世界観で、
訪れる人々に忘れられない時間を提供します。

心に響く食卓

世界各地の旬の食材を味わう幸せな時間

メインダイニング

華やかな雰囲気と同時に落ち着きや暖かみを感じられる

Afternoon Tea -クラシックスタイル-

RUZE Villaで大人気のアフタヌーンティーを
吉川シェフがclassiqueスタイルにアレンジしました。
スイーツ好きの方にはもちろん、食通の方にもおすすめ。
香り高いローズティーと合わせてお楽しみくださいませ。

特別な日に

世界各地の旬の食材をコンソメやソースを丁寧に仕上げ、
遊び心を加えたクラシカルスタイルのフレンチ。
本物のフレンチの味を伝えたいという
吉川シェフの想いがこもったフルコースは特別な日にうってつけ。

こだわりのクラシカルスタイルで

丁寧に時間をかけた確かな味を、美しい一皿に

メインダイニング

さわやかな光が差し込む窓側のお席

Option -オプション-

個室のご利用や記念日のアレンジ、花束などご相談ください。

特別な日の演出に

特別な日の演出をお手伝いいたします。
ケーキや花束のご用意など、お気軽にご相談くださいませ。

木漏れ日の下、優雅に過ごせるテラス

自然豊かで四季折々の景色が楽しめ、
木陰のさわやかな風が気持ち良いテラス席は
アフタヌーンティーにおすすめ。
愛犬と一緒に過ごすことができるのも嬉しいポイント。

若手実力派シェフ 吉川 淳氏

フランスや軽井沢の名店で磨いた技を存分に発揮し、
手間をかけて丁寧に作るコンソメやソースなど
正統派のクラシックなフレンチを得意とする吉川シェフ。
その丁寧な仕込みはお客様に対する愛情の表れです。

ルゼで過ごすクリスマス

アニバーサリーの他、季節のイベントにもおすすめです。
旬の食材を取り入れたコース料理や
季節ごとのテーブルコーディネートが特別な夜を彩ります。

特別なクリスマスシーズン

クリスマスシーズンには大きなもみの木がお出迎え。
アンティークなルゼの世界観に
本場ヨーロッパのクリスマスさながらの空間が広がります。

こだわりのワインセレクション

プロフェッショナルなスタッフが、
丁寧かつ気配りの行き届いたサービスをいたします。
料理のご説明やワインのペアリングご提案など、
細やかなサービスが特別な体験をご提供いたします。

Private Room - Rouge

赤い壁と暖炉が印象的な個室『Rouge ルージュ』
華やかな空間は接待や特別な会食だけでなく、
お子様連れのお食事にもおすすめです。
ご利用人数：10名まで（お子様の人数も含めて）
個室料金：3h 5,000円（税込・サ別）

ご宿泊

RUZE Villaへのご宿泊もおすすめです。
ふたつのルゼで日常から離れて過ごす優雅な時間を。

唯一無二の名酒 ”HIGH GROVE”

英国チャールズ三世国王陛下が設立した
オーガニックブランド “HIGH GROVE”
比類なきテイストを誇る、ホスピタリティワインです。
限定されたレストランでのみ提供される、
この唯一無二の特別な名酒を当店にてご賞味いただけます。

RUZE Villaからのお送り

RUZE Villaにお泊まりのお客様には
お車でお送りをさせていただきます。

Private Room - Hall

コンサートやワークショップ、挙式、各種お集まりの場として
様々な形でルゼの世界観をお愉しみください。
飲食を除く用途にてご利用いただけます。
使用料金につきましては別途ご相談ください。
ご利用人数：20～30名程度

クラシックスタイル・アフタヌーンティー

RUZE Villaで大人気のアフタヌーンティーを
クラシックスタイルで。
プレミアムアフタヌーンティーでは、より贅沢な素材を使用し、
シェフが腕を振るったSavoryをお楽しみいただけます。

旅の思い出に…

誕生日、様々な記念日をはじめとした
旅の思い出に大変おすすめです。
まずはお気軽にご相談ください。

季節ごとの魅力

高原の緑は、秋には美しい紅葉に、そして冬には
館内にロマンティックなムードが際立ちます。
本場ヨーロッパのクリスマスを思わせる装飾と
本物のアンティークに囲まれてスペシャルなディナーを。

チェコ語で薔薇を意味する”RUZE”

RUZEのはじまりの地は南軽井沢、
スイートルーム５室のみの別荘のようなホテル「ルゼ・ヴィラ」
四季折々のガーデンに囲まれ、ヨーロッパのアンティークと花々に彩られたこのヴィラにはいつもゆったりと静かな時間が流れます。