【公式】RUZE classique（ルゼ・クラシック）｜旧軽井沢フレンチダイニング

RUZE classique -ルゼ・クラシック-

RUZE classiqueはRUZEのダイニングレストランとして、吉川淳シェフを迎え2023年にオープンいたしました。

旧軽井沢の中心、六本辻に佇むルゼの世界観溢れる小さな邸は、エントランスの吹き抜け天井やらせん階段、選び抜かれた調度品が揃う特別な空間。

美味しく、楽しい時間と健康に感謝を込めて「Santé !（サンテ・乾杯）」をテーマに、本当のフレンチの味を伝えたいという吉川シェフの思いを込めたクラシカルスタイルのフレンチは、コンソメやソースをじっくり時間をかけて丁寧に仕上げ、世界各地の旬の食材でおもてなしいたします。

贅沢を楽しめるフレンチダイニング

世界各地の旬の食材をシェフの個性で優美に仕上げた料理は、手間をかけて丁寧に作るコンソメやソースなど正統派のクラシックなフレンチです。アンティークでしつらえられたラグジュアリーな空間でお楽しみください。料理に合った美味しいワインも種類豊富にご用意しております。

特別な日を過ごす

洗練された料理と優美な空間は、誕生日、様々な記念日を始め、旅の思い出に大変おすすめです。

ルゼの世界観あふれるダイニング

重厚な扉を開けると、吹き抜けの天井に螺旋階段やシャンデリア。ルゼの華やかな世界感を体験できます。

旧軽井沢で優雅なひと時を「ルゼ・クラシック」

RUZE classiqueはRUZEのダイニングレストランとして、吉川淳シェフを迎え2023年にオープンいたしました。
旧軽井沢の中心、六本辻にルゼの世界観溢れる小さな邸。
美味しく、楽しい時間と健康に感謝を込めて「Santé !（サンテ・乾杯）」をテーマに、本当のフレンチの味を伝えたいという、吉川シェフの思いを込めたクラシカルスタイルのフレンチは、コンソメやソースをじっくり時間をかけて丁寧に仕上げ、世界各地の旬の食材でおもてなしいたします。

ルゼの世界観溢れるダイニングルーム

特別な日の演出に

特別な日の演出をお手伝いいたします。
ケーキや花束のご用意など、お気軽にご相談くださいませ。

木漏れ日のなかで優雅に過ごせるテラス

自然豊かで四季折々の景色が楽しめ、さわやかな風が気持ち良いテラス席で、非日常感を満喫できるアフタヌーンティーはいかがでしょうか。愛犬と一緒に過ごすことができるのも嬉しいポイント。緑に囲まれた木陰の下で心地良い時間をお過ごしください。

若手実力派シェフ　吉川淳氏

フランスや軽井沢の名店で磨いた技を存分に発揮し、手間をかけて丁寧に作るコンソメやソースなど正統派のクラシックなフレンチを得意とする。
自身で育てたハーブを使用したり、釣りや狩猟などの趣味にも食に対するこだわりを持つ。食を通じ、楽しく幸せな時を過ごすという食文化も伝えたい。

Dinner

イベント「サロン・ド・ルゼ」

ルゼ・ヴィラとルゼ・クラシックにて軽井沢の文化とルゼの世界観を感じる様々なイベントをご案内致します。

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